Napi étlapok deczember második felére 1898-ból.

Még mindig le vagyok ragadva az 1898-as Háztartás könyvemnél. Remélem más is szívesen olvassa amit megosztok belőle. Gondoltam ma megmutatom abban az időben milyen étlapot javasoltak a mai naptól (deczember 16) a hónap végéig a háziasszonyoknak napi bontásban. Többhöz a teljes recept is közölve van. Ha megtetszik valakinek valamelyik írjon hozzászólást és szívesen bemásolom.

Akkor neki is kezdek:

 

A fotó a http://old-photos.blogspot.de/ oldalról való

Péntek, decz. 16: Ikraleves, sajtos tojásétel, ponty vörös borral, kávéfelfujt.

Szombat, decz. 17: Lencseleves kolbásszal, sonkapástétom, tüzdelt marhahus, baraczkos derellye.

Vasárnap, decz. 18: Aranyos metéltleves, libamáj kocsonyában, nyulfilets á la provencale, orosz pite.

Hétfő, decz. 19: Hamis csokoládéleves, száraz borsó husszeletekkel, fogoly czitrommal, franczia omlette.

Kedd, decz. 20: Kenyérleves, husos makkaróni, ürüczomb spékelve, gesztenyekrém.

Szerda, decz. 21: Velőgombóczleves, vagdalt nyul, borjufricandeau, hasábos tészta.

Csütörtök, decz. 22: Leves rizshalgaluskával, ludvér zsemlyével, libapecsenye, csokoládéfelfujt. 

Péntek, decz. 23: Gesztenyeleves, paprikás hal, gombafőzelék, csokoládétorta.

Szombat, decz. 24: Borleves, töltött tojás, heringsaláta, mákos metélt.

Vasárnap, decz. 25: Májpuréeleves, libamáj aszpikban, töltött káposzta, pulykapecsenye, olasz salátával, vegyes krém.

Hétfő, decz. 26: Tejgaluskaleves, karfiol vajjal, őzhát befőttel, kávés fánk krémmel.

Kedd, decz. 27: Fogoly galuskaleves, főtt hus körözve paradicsommártással, töltött burgonya, kiflipép.

Szerda, decz. 28: Uri gombaleves, páczolt marhanyelv, babfőzelék sertéskarajjal, almás rétes.

Csütörtök, decz. 29: Füstölt kolbászleves, sajtkádkák, angol marhapecsenye, burgonyakuglóf.

Péntek, decz. 30: Piritott daraleves, harcsás káposzta, kék kel gesztenyével, piskótatekercs.

Szombat, decz. 31: Szalonnagombóczleves, rizs sonkával, tűzdelt fehérpecsenye, turós fánk.

Esetleg adjak közre pár karácsonyi süti receptet is?